ใบ bay leaf

ใบกระวาน ใบกระวาน ( Bay Leaf ) ใบแห้ง ใบสดกระวาน มักจะใช้เป็นเครื่องปรุงรส สำหรับอาหาร อาหารกระป๋อง เครื่องปรุงในอาหารตะวันตก เพิ่มกลิ่นหอมของอาหารที่โดดเด่น ในเชิงลึกของรสชาด กลิ่นหอมของใบกระวาน จึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสม เพิ่มกลิ่นและรสชาด ใน ซุป สตูว์ ซอสปรุงรส ของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดับกลิ่นคาว หรือผสมร่วมเครื่องเทศ ขนิดอื่นๆ ใบกระวาน ถือเป็นหนึ่ง ในเครื่องเทศ สมุนไพรปรุงอาหารที่สำคัญที่สุด ในแทบทุกประเภทของอาหาร. ใบกระวานอบแห้ง เครื่องเทศ ที่ใช้ได้หลากหลาย ของสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในหมู่อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ใบกระวาน ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ( Dried Bay Leaves ) เช่นเดียวกับเครื่องเทศ อีกหลายชนิด, กลิ่นหอมของใบกระวาน เป็นสมุนไพร...

Read more »

ยี่หร่า

เมล็ดยี่หร่า ยี่หร่า ( Fennel )เป็นที่รู้จักกันดี ในฐานะเป็นสมุนไพร หรือเครื่องเทศ ปรุงอาหาร กินได้ทุกส่วนของของลำต้น เมล็ดยี่หร่า, จัดเป็นเครื่องเทศ กลิ่นหอม จากอียิปต์โบราณ จีนและอินเดีย เครื่องเทศร้อนนี้ ได้ถูกนำมาใช้เป็นชาชง ช่วยบรรเทาอาการหวัด และระบบย่อยอาหาร ลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ เป็นยาขับปัสสาวะ, การเคี้ยวเมล็ดยี่หร่า เพื่อช่วยลดความอยากอาหาร และยังทำให้ลมหายใจสดชื่น ยี่หร่า สรรพคุณ ประโยชน์ สมุนไพร ยี่หร่า ทางยาสมุนไพร สำหรับอาการไอเรื้อรัง และทำหน้าที่ ช่วยให้ชับเสมหะ น้ำมันจากเม็ดยี่หร่า ผสมน้ำมันนวด ช่วยบรรเทาปวดกล้ามเนื้อ หรือเป็นโรคไขข้อ ยี่หร่ายังเต็มไปด้วย สารอาหารและวิตามิน เช่น แคลเซียม, วิตามิน C และ B3 และเหล็ก และเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยธรรมชาติ...

Read more »

ข่าอบแห้ง

ข่า พืชสวนครัว ข่าไม้หัวใต้ดิน เป็นเหง้าของพืช ในตระกูลขิง อายุยืน สมุนไพรไกล้ตัว ที่นำมาใช้ในการประกอบอาหาร มากที่สุดในประเทศไทย และทั่วโลก ที่จำเป็น สำหรับเมนูอาหารไทย ข่าอบแห้ง ข่าจัดเป็นเครื่องเทศ ที่ใช้ได้ทั้งรูปแบบสดๆ หรือในรูป ข่าแห้ง ข่าที่แห้งแล้ว นำไปเป็นองค์ประกอบ เข้ากับหลายๆอย่าง ทางสมุนไพรบำบัด ผสมยาต้มรวมสูตร ทางสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นส่วนผสมร่วมกับเครื่องเทศ ใช้แต่งกลิ่นอาหาร ดับกลิ่นคาว อาหารจำพวกพวกเนื้อสัตว์ ส่วนผสมในน้ำพริกเครื่องแกง และต้ม หลากหลายชนิด ของอาหารเอเชีย เช่น ในอาหารไทย อาหารชาวลาว เวียดนาม และอาหารอินโดนีเซีย. ขายข่าอบแห้ง เราทำการแปรรูปข่า ในรูปแบบข่าแห้ง ข่าหั่นอบแห้ง - ข่าบดตากแห้ง ( Dried galangal )...

Read more »

มะแขว่น

ลูกระมาศ  มะแข่น กลิ่นหอม รสดี มีชื่อพื้นเมือง ที่หลากหลาย ตามถิ่นที่ เช่น มะกรูดตาพราหมณ์ - กำจัดต้น, พริกหอม,หมากมาศ -มะข่วง, มะแข่วน , บ่าแข่น - มะแข่น ,Sichuan pepper อ่านต่อ ..มะแขว่น วิกิ มะแขว่น มะ แขว่น ( Zanthozylum Limonella Alston ) มะแข่นไทย-มะแข่วนจีน ( Sichuan pepper Seeds ) ผลสด นำไปตากแห้ง จัดเป็นเครื่องเทศ มีรสเผ็ด ซ่า หอม เป็นส่วนประกอบ เครื่องเทศที่ผสมกับ เครื่องเทศอีกหลายชนิด ในเครื่องปรุง. เครื่องเทศมะแขว่น ส่วนประกอบเครื่องปรุงรสอาหาร ใบ รับประทานเป็นผักสดจิ้มกับน้ำพริก ผลแก่ เมล็ด ตำหรือบดให้ละเอียดผสมเครื่องแกง เพื่อให้มีรสเผ็ดร้อน และกลิ่นหอม มะแขว่นแห้ง เป็นองค์ประกอบเครื่องเทศ ผสมกับเครื่องเทศอีกหลายชนิด...

Read more »